Продолжая рубрику о суперфудах, хотим рассказать вам о витграссе. Шоты «wheatgrass» появились в США 1930 году. Их популяризировал Чарльз Шнабель, уверявший американцев в удивительных свойствах сока. Из-за высокой доступности добавки она быстро вошла в моду и распространялась через аптеки. Сейчас эта добавка особенно популярна у веганов, вегетарианцев, спортсменов, актеров и всех, кто тщательно следит за своим здоровьем.
Порошок витграсс (Wheatgrass powder) делается из молодых ростков пшеницы, собранных в период наибольшей концентрации в растении полезных веществ. Продукт проходит щадящую сушку, таким образом удается сохранить максимум природной ценности этого популярного оздоровительного продукта, а пользы в нем, хоть отбавляй. 
Это богатейший по составу продукт, насыщающий тело витаминами и микроэлементами, содержит 19 аминокислот и 92 минералов, что весьма немало, согласитесь. 

Полезные свойства витграсса:

• витграсс является источником многих витаминов и минералов. В первую очередь витаминов А, С и Е, а вместе с ними железа, магния, кальция и ряда аминокислот;
• лабораторное исследование показало то, что антиоксиданты входящие в состав сока витграсс снижают окислительный стресс клеток. Теоретически сок может защитить организм от ряда серьезных заболеваний и замедлить старение, но исследований на людях не проводилось;
• исследования указывают на то, что экстракт витграсса снижает уровень воспаления;
• в соке ростков пшеницы присутствуют тилакоиды. Это крошечные компоненты клеток, которые необходимы для процесса фотосинтеза. Присутствие тилакоидов в пище, согласно исследованиям, может ускорить процесс снижения веса;
• витграсс не содержит глютен;
• обилие в жидкости витамина Е позволяет бороться с дистрофией капилляров – одной из самых распространенных причин выпадения волос;
• протирая кожу зеленым соком или льдом, приготовленным из него, можно нормализовать водный баланс и устранить причины появления высыпаний.
• витграсс содержит хлорофилл в высокой концентрации – 316 мг на 100 г порошка ростков пшеницы. Хлорофилл легко принимается нашим организмом, как растительный «строительный кирпичик». Он способствует укреплению иммунной системы, заживлению ран, регенерации тканей;
• по содержанию полезных веществ две столовые ложки свежевыжатого сока витграсса равны 1,5 кг свежих зеленых овощей. В соке витграсса содержится в 11 раз больше кальция и в 5 раз больше железа, чем в шпинате. 

Напитки из витграсса

Лимон+витграсс
Для этого шота вам понадобится: 30 мл лимонного сока и 30 мл витграсса, просто смешайте их и сразу выпейте. Лимон содержит колоссальное количество антиоксидантов, поэтому в сочетании с соком проростков пшеницы дает оздоровительный эффект для всего организма.

Витграсс+кофе
После чашки вашего утреннего кофе выпейте 30 мл. витграсса. А потом, в течение 1-2 часов выпейте не менее 600 мл. воды. После такого напитка вы зарядитесь энергией на весь день.

Зеленый смузи
Для приготовления смузи вам понадобится:.

• 1 средний замороженный банан;
• ½ груши;
• Пару листиков шпината;
• 1 стебель кинзы;
• Сок ¼ лайма;
• ¼ стакана миндального молока.
• 30 мл витграсса

Противопоказаний у витграсса немного. Не рекомендуется беременным, кормящим грудью, людям, страдающим дефицитом железа и язвенной болезнью. Также, не стоит употреблять больше 30 мл в день.